Good~~~

猪蹄不错，在放点黄豆就好了

红焖猪蹄怎么做的?

nod, why not give us some simple directions!

倒! 这是我第一次做这道菜, 其实工序和做其它类似的菜差不多. 加点这加点那, 加点葱加点蒜,加点糖加点醋, 一锅煮! 嘿嘿...

【调料】
猪蹄750克, 盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克,糖,醋,酱油。

【作法】
(1) 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
(2) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。小火大约炖1.30~2小时, 反正是筷子一戳能戳进去就好了, 这时候汤也所剩不多, 精华还保留在汤里.
(3)准备炒锅进行着色, 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖(或白糖), 少许糖少许醋, 少许酱油,将炖好的猪蹄倒入翻炒,成紫或浅红色为度。

味道真的不错耶~~~

看着还不错.

getting hungry...

Will cook some pig feet tomorrow