蒸茄子

食材: 茄子4个、米醋适量、生抽适量、香油少许、生姜

做法:

1.茄子洗净，切成十字刀，蒸十分钟。

2.生姜捣成泥，加入生抽、米醋、香油，搅匀后静置15分钟。

3.蒸熟的茄子撕成长条，放入大碗中，倒入调味汁即可。