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玫瑞屋
【梅干菜笋干肉包】记忆中的味道
2227
2
2024-03-09 13:47:53
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特别喜欢酱汁浸透包子皮的那种感觉。
连续两天蒸了包子,关于蒸笼的比较还是很有感触。最好用的是最便宜的竹蒸笼,像这种带着酱汁的包子用竹蒸笼不会出现包子掉底的问题。像这种不锈钢的蒸笼因为金属的材质不吸收水份,所以酱汁浸透包子皮再加上蒸汽凝固成水滴积在蒸笼上,很容易造成包子底过湿而掉底,蒸馒头或包子馅干一些的就完全没有问题。
谢谢看帖!更多的美食请关注我的频道:https://www.youtube.com/@graceskitchen/videos
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到底了
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