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Huaren
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jjin

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平菇肉片

805

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2003-11-02 20:17:00

【原料】
新鲜的平菇250克,猪肉片100克,葱、姜、酱油,绍酒,胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。
【制作过程】
1、把平菇洗净,撕成大片,投入沸水中烫透,取出挤干水分。葱姜切片。 2、将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。 3、锅上火,放油烧热,放入葱姜爆香,再将肉片放入煸炒,当肉片变色后,加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。 4、将平菇放入,用微火烧5分钟,再转用大火,将汁收浓,加入水淀粉,使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。
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到底了