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Huaren
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玫瑞屋

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松糕(上海崇明糕)+ 糯米年糕(1/26新增) 比较

4091

32

2024-01-18 19:25:53

进入腊月“年味”就来了,馋虫也跟着来了,那就先蒸一个解解馋。

补充方子:

大米粉:糯米粉=3:1、糖=米粉重量的15-20%、水=米粉重量的60%

一袋大米粉+1/4袋糯米粉 可以做两个6寸或一个8寸蛋糕模的糕

7322323


7322324


做法参考:


系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/qS6lyNCputU


再上一个昨天蒸的糯米年糕。

图中的实际是两个年糕叠加在一起了。为了拍摄效果。 一个糯米年糕的重量和一个松糕的重量是一样的,松糕因为“松” 高度比 糯米糕 高了一倍。

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Huaren
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huangs

只看他

2024-01-18 19:38:05

卖相很好呀

Huaren
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blume2015

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2024-01-18 19:40:45

大爱

Huaren
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取个名字也难

只看他

2024-01-18 19:43:26

松糕做的好看像卖的一样。

Huaren
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anythingelse

只看他

2024-01-18 22:11:24

看着就很好吃的样子。楼主手太巧了!不过这个叫松糕,崇明糕不是这个做法。
Huaren
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玫瑞屋

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2024-01-18 22:28:52

回复 2楼huangs的帖子

谢谢!好看也好吃。

Huaren
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玫瑞屋

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2024-01-18 22:29:12

回复 3楼blume2015的帖子

自己动手做起来,非常简单,零失败。


Huaren
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玫瑞屋

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2024-01-18 22:29:23

Huaren
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玫瑞屋

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2024-01-18 22:38:09

回复 5楼anythingelse的帖子

您说的没错,四不像“糕”。松糕应该是小的,豆沙最好是流心的。崇明糕是在里面加些果脯、红枣之类,没有豆沙。 自己吃,随便发挥吧,怎么做都好吃。

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Huaren
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bbalyssa

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2024-01-19 10:34:11

巧手楼主又出新品了!感谢分享,周末做起来!大米粉是粘米粉吗

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到底了