Sam 的牛仔骨如何做的骨肉分离，肉不硬

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aliceangle

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Sam 的牛仔骨如何做的骨肉分离，肉不硬

9300

2019-03-11 07:44:59

在韩国餐馆吃的切的好薄。 Sam 卖的好厚。平底锅煎过一次，肉咬不动啊求只招！这次打算烤箱烤！

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我们仨

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2019-03-11 08:36:37

一个骨头切一块，一片大概4块，放进保鲜袋倒入韩国烤肉酱，晃匀，冰箱过夜。烤箱400f15分钟，翻面再15分钟。

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冰糖梨

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2019-03-11 09:01:54

据说要加梨子啥的里面的酶能软化肉质

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Baguette

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2019-03-11 09:07:08

据说要加梨子啥的里面的酶能软化肉质

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冰糖梨发表于 3/11/2019 9:01:54 AM

Re 主要靠腌肉

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军装控哇

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2019-03-11 09:15:48

据说要加梨子啥的里面的酶能软化肉质

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冰糖梨发表于 3/11/2019 9:01:54 AM

kiwi也可以，碾碎以后的果肉

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军装控哇

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2019-03-11 09:25:43

我试过这个韩国人的腌料

[url=https://youtu.be/ZHmuHk0KYLw]https://youtu.be/ZHmuHk0KYLw[/url]

空气炸锅360度10-12分钟就很好吃了

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lambyouyou

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2019-03-11 09:36:12

先煎到两面金黄，再放烤箱400度一个小时

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monkeygg

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2019-03-11 14:25:29

到底是各面烤15分钟？还是一个小时？我一直也烤的很硬，不得其解

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2019-03-11 14:31:11

不是同一块肉虽然都叫牛仔骨，但是它可以来自4个不同的位置。有些是适于烧烤的，其它的需要慢火炖煮

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aliceangle

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2019-03-11 19:38:50

哇，我干脆不吃了！

不是同一块肉虽然都叫牛仔骨，但是它可以来自4个不同的位置。有些是适于烧烤的，其它的需要慢火炖煮 blocked 发表于 3/11/2019 2:31:00 PM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=79957469&postid=79957469#79957469]

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