材料：
豬腳 1000公克
黃豆 250公克
作法：
(1)黃豆洗淨泡30分鐘備用。
(2)豬腳用滾水煮2~3分鐘，取出用冷水沖洗乾淨。
(3)將2000cc的水注入鍋中煮開後，放入豬腳與黃豆同煮2小時即可。