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Huaren
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玫瑞屋

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什么样的吐司能让我连吃半年依旧吃不厌?—— 日式酸奶生吐司

3056

16

2024-03-01 19:50:16

 因为太喜欢这款面包了,所以就是一直做,半年没间断过。2磅一个大吐司,放凉后切片冷冻,想什么时候吃就提前10分钟拿出来自然解冻。想怎么吃都很好吃。

  因为做的太熟了,方子、面团的状态完全熟记于心,怎么做都不会失败。就如用电饭锅煮饭一样,简单!


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3张照片是跨度一年多不同时间拍摄的,第三张昨天的,阴雨天光线很差。

方子(2磅吐司):

烫种100g(50G高精面粉+50G开水)、无糖酸奶100G、牛奶115G、鸡蛋2个(100G)、高精面粉450G、糖45G、酵母5G、盐3G、黄油45G

做法参考:https://youtu.be/jeipkB1k_J8


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Huaren
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deasea

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2024-03-01 19:51:30

太精致了,看着就很有食欲

Huaren
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玫瑞屋

只看楼主

2024-03-01 19:52:30


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Huaren
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玫瑞屋

只看楼主

2024-03-01 20:12:32

回复 2楼 deasea 的帖子

谢谢!非常好吃的一款吐司。

Huaren
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韶光易逝2

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2024-03-01 20:57:53

是不是应该叫“汤”种

Huaren
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bbalyssa

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2024-03-01 21:39:07

Mark

Huaren
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xmizi

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2024-03-01 22:13:15

做的真好

Huaren
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玫瑞屋

只看楼主

2024-03-02 20:13:53

回复 5楼 韶光易逝2 的帖子

烫种:面:水=1:1

汤种:面:水=1:5

我的频道里有汤种的面包

Huaren
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玫瑞屋

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2024-03-02 20:14:07

回复 7楼 xmizi 的帖子

谢谢!

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Huaren
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ZYL

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2024-03-03 13:44:58

谢谢分享,会去试试。

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