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玫瑞屋
什么样的吐司能让我连吃半年依旧吃不厌?—— 日式酸奶生吐司
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16
2024-03-01 19:50:16
因为太喜欢这款面包了,所以就是一直做,半年没间断过。2磅一个大吐司,放凉后切片冷冻,想什么时候吃就提前10分钟拿出来自然解冻。想怎么吃都很好吃。
因为做的太熟了,方子、面团的状态完全熟记于心,怎么做都不会失败。就如用电饭锅煮饭一样,简单!
3张照片是跨度一年多不同时间拍摄的,第三张昨天的,阴雨天光线很差。
方子(2磅吐司):
烫种100g(50G高精面粉+50G开水)、无糖酸奶100G、牛奶115G、鸡蛋2个(100G)、高精面粉450G、糖45G、酵母5G、盐3G、黄油45G
做法参考:https://youtu.be/jeipkB1k_J8
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https://www.youtube.com/embed/jeipkB1k_J8
https://www.youtube.com/embed/jeipkB1k_J8
太精致了,看着就很有食欲
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https://www.youtube.com/embed/5MRVFQhlA5w
https://www.youtube.com/embed/5MRVFQhlA5w
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https://www.youtube.com/embed/4Wc4Rkw7yhI
https://www.youtube.com/embed/4Wc4Rkw7yhI
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https://www.youtube.com/embed/QN6BbBmTgjc
https://www.youtube.com/embed/QN6BbBmTgjc
回复 2楼 deasea 的帖子
谢谢!非常好吃的一款吐司。
是不是应该叫“汤”种
Mark
做的真好
回复 5楼 韶光易逝2 的帖子
烫种:面:水=1:1
汤种:面:水=1:5
我的频道里有汤种的面包
回复 7楼 xmizi 的帖子
谢谢!
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谢谢分享,会去试试。
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到底了
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