材料：雪菜一袋约150克
切好的肉丝少许（按自己喜好啦）
豆腐皮（或南方叫千张）250克 切丝备用。

做法：雪菜下锅，炒半分钟，下豆腐皮/千张，再炒半分钟，下肉丝，少许酱油，盐，炒半分钟。再加少量的水，火关至中档，盖上锅盖，焖3-4分钟即可。

尤其在时间紧的时候，是味道鲜美，省时省力的一道小菜。