最简单不过的巧克力面包
前两天做了个巧克力面包，简单又好吃，不用酵母，英语叫 quick bread. (Buttermilk Chocolate Bread). (from Pillsbury Best Muffins & Quick Breads)

做法如下：

原料：
1 cup 糖
1/2 cup margarine or butter, softened
2 鸡蛋
1 cup butter milk，可以用1tablespoon醋或柠檬汁加牛奶制成一杯液体替代
1 3/4 cup 面粉
1/2 cup unsweetened cocoa
1/2 teaspoon baking powder (泡大粉，好像也叫发粉)
1/2 teaspoon baking soda (苏打粉)
1/2 teaspoon 盐
1/3 cup chopped nuts

做法：
1。取一大碗，混合糖和奶油，搅拌好。(我用的是hand mixer)。加入鸡蛋，再搅拌。加入buttermilk,搅拌。
2。在 1 中加入面粉，可可粉，泡大粉，苏打粉，和盐，搅拌到所有的固体成份刚好搅匀了。到入坚果，用筷子或勺稍微搅一下。
3。用一个9X5或8X4的loaf pan，涂上油，(怕油的就用张铝箔纸吧)，将 2 的混合物到入烤盘中。
4。烤箱预热到350F(华氏)，将烤盘放入，烤55到65分钟，或直到牙签插入后拔出来什么都不沾。然后在烤盘里凉15分钟，从烤盘上取下后再凉一个小时左右等彻底凉了之后就可以切了。
5。快吃，好好吃啊！Yummy!
6。另注，我没有用一整杯糖，大概也就半杯，我觉得也很好吃，没什么甜味，略有可可粉的苦味。奶油也略少了些，效果也挺好。

快动手做吧，告诉我喜欢不喜欢。