豆浆是人们日常生活中老少咸宜的一种饮料，它不但富含营养，易于被人体消化吸收，而且还有补虚润燥、清肺化痰等功能。但饮豆浆要讲究科学，否则对人体有害。
　　未煮熟烧透不宜饮 生豆浆里含有皂素、物等有害物质，饮用后，会发生恶心呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。因此，生豆浆必须先用旺火烧煮，待泡沫上涌时除去泡沫，并以文火维持煮沸5分钟左右，使其有害物质被分解破坏，饮用就不会发生中毒病症。

　　不宜空腹饮用豆浆 豆浆里的蛋白质大部分在体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。 饮时同时吃一些糕饼、点心等淀粉类食品，能使豆浆里的蛋白质等在淀粉的作用下与胃液较充分的发生酶解作用，充分吸收营养物质。

　　不宜冲入鸡蛋白 烧豆浆冲入鸡蛋，鸡蛋中的粘液性蛋白（鸡蛋清）容易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生不易被人体所吸收的物质而使豆浆失去营养价值。

　　不宜加入红糖 因为红糖里的有机酸能够和豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀物，不仅使豆浆失去营养价值，而且对身体无益。白糖虽不会出现沉淀物，但须煮熟离火后再加糖。

　　不宜饮用过量 饮用豆浆应该按量按顿，一般来说，成年人每天饮１至２次即可，每次２５０毫升至３５０毫升，儿童２００毫升至２５０毫升即够，不宜一次饮用过多，以免引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适。

　　不宜与药物同时饮 这是因为有些药物会破坏豆浆里的营养成分，且豆浆里含的钙和铁质又能使有些药物降低药效甚至失效，特别是与抗生素药物同时饮用更为明显。饮豆浆与服用药的时间，应间隔半小时左右为宜。

　　不宜饮用豆浆的人 豆浆性味偏寒而滑利，凡平时胃寒，食后有作闷、反胃、暖气吐酸的人；脾虚易腹胀、腹泻的人；夜尿频以及遗精、肾亏的人，均不宜饮用豆浆，否则会加重病情或影响治疗效果。

　　不宜用保温瓶贮存 因为豆浆中有能除掉保温瓶里水垢的物质，时间久了细菌繁殖，能使豆浆变质，影响人体健康。