原料：里脊肉，五香干，青椒，姜丝，蒜片，葱丝
调料：老抽，盐，胡椒，生粉
方法：
1.里脊切丝，放一碗里加少量盐，胡椒，姜丝拌匀。
2.将香干，青椒切成条。
3.锅内不放油，煸炒青椒，待水干，盛出。
4.国内倒入色拉油，入葱花蒜片，出香味，加入肉丝翻炒，至肉丝发白，加老抽两勺，翻炒均匀。
5.把香干倒入锅内，继续翻炒。接着加青椒，加盐调味。
6.入少许湿芡粉勾芡。稍颠，盛出。