用料：猪里脊(prok tenderlion),蒜片。
将猪里脊和蒜片放在一只够大的容器里，加少许米酒，多一些的酱油，少许五香粉，盐和糖。用叉子再里脊上叉几下，把调料和肉混匀，放入冰箱冷藏4个小时以上。用叉子是为了让里脊入味。
烤箱预热400F，烤20-30分钟，中途刷上一层烧烤酱，最后5分钟用broil可以起到上色的作用。
早上稍微准备一下，晚上就可以吃到美味的香烤里脊了。