想到「揀垃圾」(Dumpster-diving)，會想到什麼？許多人腦中浮現衣衫襤褸、身形佝僂的遊民，在街角垃圾桶翻殘餚餘羹裹腹的悽涼情景。但在紐約、佛羅里達、加州等，不少人士自願上街頭翻垃圾袋，挑揀可食用的食物。他們組織公開的「垃圾導覽」(Trash Tour)，提醒大眾注意當今資本社會的浪費情況。也舉辦免費餐會、透過活動，力求建立「物盡其用、資源分享」的社群，這群人叫做「Freegan」。

「Freegan」一字結合「免費、自由」(Free)和「極端素食主義者」(Vegan)，維基百科翻成「自由素食主義者」，但稱之「不消費者」更能直接反應他們的理念「不消費主義」(Freeganism)。「不消費者」不滿資本主義利益至上而犧牲自然環境、人類福祉和動物權益。他們在食衣住行方面致力採取「資本主義之外的永續生活方法」。回收被丟棄的食物，是避免消費的覓食方法之一。

紐約市freegan.info組織每周舉辦1、2次「垃圾導覽」，吸引熟手一同尋寶，好奇人士一探究竟，並引起媒體關注。歐普拉秀、CNN、FOX新聞等媒體，都曾介紹此活動。

freegan.info網站上有「垃圾點目錄」，為總結經驗的結晶。記錄每區內何時去哪家店，會有怎樣的收穫。包括哪兒食物好、店家不干預的熱門地點，哪兒人潮眾多、不適合希望低調的人，或是哪兒的垃圾取得有難度，但收穫甚豐。

freegan.info網站指出，「製造商和零售商總因為不想錯過可能的銷售機會，寧願多存貨，最後大量丟棄。廠商認為此損失是生意必需，食物商則以『產品損壞』為理由，將損失轉嫁到消費者頭上。」

此外，許多麵包糕餅店強調「每日新鮮烘焙」，沒賣完的只好丟掉。不消費者指出，「想想，我們在家裡會把中午才做好的食品，在晚上7時就丟掉嗎？」一定有人會想，為何這些店不在關店前降價促銷，出清存貨呢？這些商店不想破壞高級形象，也擔心顧客以後只願意買打折商品。」

他們也鼓勵自己栽種蔬果和堆肥(Composting)。都市中流行比傳統堆肥更節省空間的「蚯蚓堆肥法」(Vermiculture)；F更激進的還有「游擊式種植法」(Guerrilla gardening)，他們未經許可利用都市中荒廢公地，如荒地、街角、人行道旁、甚至分隔島上栽種蔬果，試圖讓地盡其用，認為如此也可讓難以購得蔬果的社區有新鮮來源。

另外，採集野生植物(Wild foraging) 也是減少購買之法，意義上也提醒人「食物來自自然，而非包裝盒內」。紐約市有位號稱「Wild Man」的Steve Brill固定舉辦「野生食物導覽」(Wild food tours)，教人在市內公園綠地找可食用或藥用的野生植物。

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