日本的旬刀太脆了
很快就崩刀刃儿
品牌形象高大上
质量真的不行
最后还是一步升级
海王叉
比双立人好
Lavender_tutu 发表于 2022-12-01 12:42
这不叫质量不行。SHUN的锋利程度确实别的牌子有点比不上。用这种极度锋利的刀需要避开骨头等硬物是常识。
哈哈，看到有说十八子作了，周一刚下单了两把十八子作🔪，一个斩骨，一个切菜。加这把刀过节买了三把，希望都好用。
sunnysunny08 发表于 2022-11-30 21:49
可以发一下链接吗？谢谢
你这刀和沃尔玛十块钱一把的有啥区别啊？
Thyme & Table High Carbon Stainless Steel Kitchen 7" Santoku Knife
https://www.walmart.com/ip/931825576
sunleilucky 发表于 2022-12-01 14:04
你说的这把我没用过，不过双立人的刀很轻很锋利，切东西舒服，手感好。就是几把刀都放在那里会不自觉的想选双立人的那把用。保养起来很方便，我基本是手洗，有时候犯懒就直接洗碗机
lindasong 发表于 2022-12-01 15:36
SHUN锋利是真的锋利。锋利的几乎有一种摄人心魄的美感。
可以发一下链接吗？谢谢
elly99 发表于 2022-12-01 14:17
https://www.amazon.com/gp/product/B07WXGF7VX/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o02_s00?ie=UTF8&psc=1
https://www.amazon.com/gp/product/B00BB4OUYG/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o02_s00?ie=UTF8&psc=1
就是这两把，还没到货呢。
我买了两把,Thanks!
菜刀还是中式最好用，刀口正好在小臂延长线上，切菜时阻力矩为零，特省力。
推荐一款
DENGJIA 9Cr18Mov Steel Mahogany Handle Chinese High Quality Chef Knife
在www.aliexpress.com卖$33
它是软钢夹硬刚（不锈钢），锋口耐久好磨，大小，轻重，中心，弧度，把手都刚刚好。
家里有中式德国双立人，日本中式，现在都在积灰，太太就爱这把。
必须中式大片刀。这种西式刀打折再多也不必要买。
Qiqiguaile 发表于 2022-11-30 16:59
西式刀很好用。多试试就知道了。
中式菜刀，当年从中国背过来的十八子作，已经基本上不用了。太重了。
不过，经常拍蒜拍黄瓜的，还是得中式菜刀。
其他的刀不是为了拍这个动作设计的，容易断裂。
到底了
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