《黄帝内经》说：“智者之养生也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是则避邪不至，长生久视。”

　　我们现在所说的养生，通常包括以下三个方面：1.要懂得春夏秋冬的特点，适应气候的变化；2.保持平和的心态与规律的起居；3.调节包括饮食在内的阴阳平衡，使身体刚柔相济。

　　人与自然和谐，人的心态和谐，人的身体和谐，做到了这些，邪气就不会伤害身体。专家常说：“治病不如防病，疗身不如疗心，药疗不如食疗，人疗不如自疗。”

　　古人说：“医食同源，药膳同功。”食物是最好的药物，食物是健康的根源。而谈到茶，大家一定很熟悉，居家过日子，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。中国作为世界上最早产茶的国家，饮茶历史非常悠久。

　　茶最早是用来治病的

　　古代最早采茶是用来嚼，然后用来治病，进一步发展到做汤喝，最后慢慢转变成饮料。古代文献对茶有着非常丰富的记载，最早的记载是“神农尝百草，日遇七十二毒，得‘荼’而解之”，当时没“茶”这个字，用的是“荼”。

　　东汉末年，南阳有一个非常有名的医圣叫张仲景，他写了《伤寒论》，对茶这样评论说：“茶治脓血甚效”，就是闹肚子、拉脓、拉血喝茶就有用。三国时的名医华佗，当时就讲了苦茶久食益思意，常喝茶能够振奋精神，加强你的思维。唐代大医学家陈藏器，在《本草拾遗》书中说：“诸药为各病之药，所有的这些草药都治一个病，茶为万病之药，就是茶它什么病都能治。”

　　喝茶可以延年益寿

　　茶自古就是宫廷贡品，乾隆是皇帝里寿命最长的，他85岁传位给嘉庆。在传位仪式上，有一个老臣讲了一句话：“国不可一日无君。”乾隆听后哈哈大笑，回答说：“君不可一日无茶。”

　　宋代记载，唐宣宗大中三年，有一个和尚，到京城见宣宗，这个和尚叫进一，120岁，宣宗就问他：“你吃什么药了？活这么长？”这个和尚回答说，臣少也贱，从小家贫，从来不知道什么叫药，就是喜欢喝茶，不管到哪就喜欢喝茶。

　　1997年笔者在合肥念书时，接触了两个茶叶专家，现在已载入了《世界名人录》，一个叫陈椽，一个叫王泽农，都活了90多岁。当代茶学泰斗张天福，今年100岁。他们都有一个共同的特点，天天离不开茶。所以我非常坚信，喝茶可以延年益寿。

　　专家曾经对中国的绿茶里的茶多酚作过研究，绿茶最大特点就是含茶多酚特别高，好的绿茶能含到30%。茶多酚是绿茶的特征成分，经常喝绿茶可以预防心脏病，降低患癌症的风险，保护肝脏，杀菌、保护牙齿，这些功效都和茶多酚有关。

　　有实验显示，如果用凉水沏茶特别是粗老的茶叶，可以对治疗糖尿病有帮助，在《中国茶经》也有过记载。目前在日本也有人把粗老的茶叶让糖尿病人喝。所以，喝茶不一定非得花太多钱喝好茶、嫩茶。

　　喝茶还能增强抵抗力

　　现在有人认为，小孩不能喝茶。其实是小孩不能喝浓茶，喝一点淡茶对孩子的身体是有利的。在日本，提倡小学生每天上学喝一杯茶。

　　经常喝茶的老人大都耳聪目明，因为茶叶里的另外一个成分叫Y-氨基丁酸，对人体能量代谢发挥着很好的作用。茶里还含有很高的茶氨酸，对于增强记忆力、抗癌都有一定的作用。茶叶还有一些妙用，对于口臭的人群，早晨起来抓把茶叶放嘴里含着，最后吃了，这一天嘴也不怎么臭了。

　　而且茶里还含有很高的维生素C，它能够调整体液，保护皮肤，防止眼病，防止坏血病。长期接受放射线，接触生物制剂的医生和护士，一定要坚持喝茶，因为茶有很强的抗辐射的功能。

　　第二次世界大战时，美国向日本广岛投放了原子弹，幸存者中有很多因为受到原子弹辐射，相继发生怪病并陆续死亡。但后来调查发现，凡是长期坚持喝茶的幸存者存活率高，患放射病轻。这是因为茶叶中的茶多酚，具有极强的防辐射抗损伤功效。茶叶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死，对提高人体免疫力有很大的效果，可增强人体对流行性病毒的抵抗力。（茶士）

　　养身花茶不可“杂烩”

　　我们都知道，女性朋友在经期常常被情绪低落、小腹疼痛等不适困扰着，此时不妨喝点味甘微苦、性温，具有理气解郁、活血散淤、调经止痛功效的玫瑰花茶。

　　中医认为，玫瑰花药性温和，具有镇静、安抚、抗忧郁的功效。因此，经期情绪低落的朋友不妨取一个透明的玻璃杯，放入15克玫瑰花，加入开水，浸泡5分钟后即可代茶随意饮用，具有“解郁圣药”美誉的玫瑰花茶肯定会让您的心情“多云转晴”。当然，在饮用时您还可以根据个人口味调入冰糖或蜂蜜。

　　在经期饮用玫瑰花茶不仅能改善不良情绪，还可以还您一个好脸色。中医认为，面色红润与否与人体气血关系密切，而玫瑰花茶具有行气活血、调和脏腑的功效，经常饮用不仅能够让黯淡的面色逐渐红润起来，对面部一些色斑也有明显的改善作用。

　　因此，面色黯淡或被色斑困扰的朋友在经期可每日取玫瑰花15克，气虚者另加入大枣3—5枚或西洋参9克，肾虚者可加入枸杞子15克，代茶饮用。泡过的玫瑰花切勿随手扔掉，可将其捣成糊状，睡前敷于面部，干后温水洗去。长期坚持可滋润肌肤、促进血液循环、消除色斑、改善肤色。

　　而对于那些痛经较严重的朋友，除了喝玫瑰花茶外，痛经发作时还可用鲜玫瑰花200克，煎汤，浓缩成稀糊状，摊在四层纱布上，趁温热敷于脐部，胶布固定，每天换药一次。

　　需要说明的是，玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起，因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸会影响玫瑰花舒肝解郁的功效。此外，因玫瑰花活血散淤，故月经量过多的朋友经期最好不要饮用玫瑰花茶。

　　工作中喝点茶 有利缓解紧张与疲劳

　　如果一个人从上班的时候开始，一直到下班，都处于极度紧张和疲劳的状态，可想而知，其工作效果并不是最佳的。因为人的注意力集中是有一个限度的。日本的藤井康南先生在《90分钟集中注意法》一书中提到，一天当中，会让他全神贯注的工作时间只有90分钟，这些工作包括早会、约谈、写稿、讲演等。

　　当然，每个人的注意力时间是不同的，有的人时间极限要长一些，因此他可以比别人进行更长时间的工作。有的人的时间极限要短一些，因此他工作一会之后，就要休息一会儿。

　　根据人的注意力的这个特点，创业者应当在工作时注意给自己一些休息的时间。在达到注意力极限时，就给自己一点时间，调节一下紧张的大脑，比如可以与同事喝杯茶、聊聊天。十分钟之后，再回到工作中去。这种做法，可以及时地消除在过度繁重的工作中产生的紧张情绪，使心理再次恢复平衡，情绪得以舒缓，注意力得以集中。

　　那么，在工作中，喝什么茶比较好呢？专家建议，对于普通人来说，铁观音、红茶、绿茶等均可。不过，一日之内，喝茶的量也要有个度。一日饮茶12克左右，分3—4次冲泡是适宜的。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量则应适当减少。

　　专家提醒，随着功夫茶的流行，人们喝茶“越来越烫了”，这是不对的。“人们喝茶本为保健，但喝烫茶会增加食道癌等癌症的发病率，得不偿失。饮茶最佳的温度应该是60℃左右，不要超过70℃。”

　　此外，一天之中可在不同时间饮不同的茶：清晨喝一杯淡淡的绿茶，醒脑清心；上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午后喝杯红茶，解困提神；晚上与朋友或家人团聚，泡上一壶乌龙或普洱，别有一番情趣，也不至于影响睡眠。

　　茶的营养成分与功用

　　中国人一般都很喜欢饮茶，饮茶不但对我们的生活有着一定的影响，也是可以提高自己的生活意境，更重要的是，茶叶之中含有的营养物质很多，对于我们的身体有着直接的帮助，这更是蕴含着茶文化几千年的底蕴。但也许很少有人知道，“饮”茶有可能也会造成对茶叶营养的浪费，因为茶叶中的精华可能被你连同茶根一起倒掉了。

　　茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，后者不溶于水，不管饮用多少次，始终会残留在茶叶中，茶叶的营养成分只能被人体吸收12%。如茶叶中不溶于水的营养物质有：维生素E，它具有抗老化作用。而儿茶素更是一种重要营养。儿茶素中含有的茶多酚，具有很强的消除氧自由基、抗衰老的作用。近年来的研究还证明，它不仅能消除色斑、减肥，还能降低胆固醇、血脂，杀死白血病细胞和预防流行性感冒。

　　另外，近日科学家在《美国心脏学》杂志上撰文说，饮用一杯红茶，能够使心脏的血流量迅速增加。这是日本科学家在对10名健康男子做了相应试验后得到的结论。研究人员使用“冠状动脉超声仪”对受试者进行了测试，他们发现，当这些男子饮用了红茶后，他们心脏中的血液流量在两个小时内有很大改善，而在饮用了其他含咖啡因的饮料后，并没有发生同样变化。科学家认为，红茶能够使血管壁扩张，使冠状动脉中的血液流动更加顺利。