鸡翅的做法很多，普通的红烧鸡翅，热门的可乐鸡翅、红酒鸡翅、草本鸡翅，既然这次活动主题是香草，所以我就结合了网上的一些做法，出了个红酒草本翅根。

原料：翅根8个、葡萄酒、罗勒、迷迭香、百里香、白胡椒、料酒、生抽、老抽、姜、糖、盐

做法：

1. 将翅根洗净，稍过水

2. 调制酱料：葡萄酒+生抽+老抽，根据个人喜好，加入少量罗勒、迷迭香、百里香、白胡椒粉以及些许糖、盐

3. 腌制半小时以上

4. 上锅操作，先放入少量姜蒜爆炒，倒入翅根，中火煎

5. 倒入少量水（我倒入了部分之前剩余的酱料，不能太多否则粘锅），小火闷5分钟

6. 将翅根另一面煎熟即可上盘

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P.S. 我喜欢把各种碎、片混合在一起打成较细的粉颗粒后调制酱料，这样更入味也不会粘锅，本来考虑到生姜有水分不适合一起打成粉，结果发现家里没有生姜了，就用了干姜，也就不再单独打碎了

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先做4个尝试，且锅子小
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看这颜色，真心着色不够，应该再多腌制一会

[此贴子已经被作者于2012/2/12 0:43:21编辑过]

话说真心是不成功啊，看这图片惨淡的啊。。。红酒的味道一丁点都没有尝出来，莫非是因为我放的起泡酒的缘故？很久很久没下厨了，水平就次成这样了~~

话说我在国内，买这些香料其实并不方便，只能去市区进口超市，价格还不便宜，后来我就在TB上买的小袋装，方便经济些。以前自己种过薄荷、罗勒，新鲜的拿来做菜很是香，可是植物不好养啊，一不小心过两天就蔫了。

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附送一份：超级无敌腐乳肉，看这个颜色，那是一整瓶腐乳啊！图片上看不太出腐乳的玫瑰色，真心好看的，但是太咸了...

[此贴子已经被作者于2012/2/12 0:43:52编辑过]

不知道为虾米，学了这把年纪我还是无法咽下滑溜溜的肥肉

还没下到喉咙马上就连胃里的上好食物全像鱼尾狮一样...真差劲！

腐乳放得多就好的，但要颜色嘛~~

小时候我奶奶烧乳腐肉我一直看着，是放乳腐汁的，乳腐本身倒是放一、两块就可以了，整瓶下去得咸成啥样啊。。。