就是寿司里的鸡蛋卷／摊鸡蛋皮，可惜我没有片片呢，mm google 一下“厚烧鸡蛋”“厚烧玉子”应该就能看到网上的不少图啦，那个要更容易明白。

我试试单用说吧：
１）４个鸡蛋，加糖，酱油，一勺上汤（水也行）,打匀
２）不粘平底锅，小火，抹一层油（可用纸抹），一定要薄
３）一次加一勺蛋液，总之是宜薄不宜厚，转一下锅能盖满锅底就好
３.５）洒一层肉桂粉，做一般厚烧鸡蛋跳过这步
４）等鸡蛋半凝固，用锅铲从一边开始把鸡蛋卷起来
５）卷好留在锅内，靠边
６）重复３），３.５），到４）是把上一个卷作为“芯”开始卷，到５），重复下去，直到蛋液用光。
７）盛出，切成多大自己定啦

[此贴子已经被作者于2007-6-20 10:59:34编辑过]

原来是寿司里的鸡蛋卷啊, 不知道它还有这个名字. 又学了一课. 谢谢MM了.

以下是引用dilbert在2007-6-20 11:02:00的发言：
谢谢美眉第一个报名参加活动。。我也才知到啥叫厚烧鸡蛋，嗯学到了。。 看来是甜口的。。


麻烦把活动贴的链接放到报名贴里，然后自报附加分。。 然后就等着拿奖吧。。

咦，我是第一个报名的？哈哈哈，大笑三下。  谢谢板板

以下是引用lavidabelle在2007-6-20 11:55:00的发言：
太长知识了。。。MM到美食版也发一份吧，有双份奖金拿的哦。。。

这个......怕怕，没片片耶，发了就闪人

PP等你以后有时间再补吧。。。。这个方子简单对症，赞。