芹菜柠檬汁

芹菜味道清香，这来自它所含的精油成分，这种精油成分具有镇静作用，对消除精神压力有良好的效果。另外，芹菜可以增进人的食欲，有通便、减肥、排毒作用，对高血压患者有降压作用。

柠檬蕴含多种维生素以及人体必需的微量元素，其含有的柠檬酸，有助减淡黑淡和雀斑，是美白肌肤的重要材料。另外，柠檬汁另一功用是不让蔬果汁氧化变色。  

原料：芹菜150克，柠檬半个，蜂蜜1大勺，水或冰块适量

做法：将芹菜切块，柠檬挤出来得汁，蜂蜜，水或冰块放入搅拌机内，打成汁，不喜欢吃渣的，用滤网过滤一下即可。

姜撞奶

姜有健胃、除湿、祛寒的作用。牛奶富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生素。这款甜品具有祛寒行血，养颜美容之功效，尤其适于冬天食用。

姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。

原料：姜1块，全脂鲜牛奶1杯、糖1大勺适量

做法：

1.姜去皮磨成姜茸过滤取汁，大概1个碗里放1大勺姜汁（可根据个人口味调整，不能太多，不然就没有牛奶的香味了。）

2.鲜奶放糖，煮到冒泡，煮的时候火候很讲究，千万不要让它煮太滚，因为奶中有糖，煮的时候要用勺子搅拌朝同一方向搅拌，让糖溶得均匀一些，如果不搅而且温度过高的话糖容易焦锅。。静置到奶温70-80摄氏度。

3. 快速牛奶倒进盛有姜汁的碗里，耐心等牛奶凝成膏状，就成了

[此贴子已经被作者于2007-6-29 14:26:07编辑过]

多谢！

今年冬天试试这个姜撞奶！