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我从来吃不出蓝蟹,梭子蟹跟大闸蟹的区别。看来我欣赏水平太低了,羞愧的一边蹲着去。
以下是引用鸡翅膀在12/11/2010 11:33:00 AM的发言:
我从来吃不出蓝蟹,梭子蟹跟大闸蟹的区别。看来我欣赏水平太低了,羞愧的一边蹲着去。
我感觉最明显的区别就是前两者比较水,大闸蟹的肉比较紧致。我从来吃不出蓝蟹,梭子蟹跟大闸蟹的区别。看来我欣赏水平太低了,羞愧的一边蹲着去。
这个价钱应该是大酒楼里季节最好的时候六两重的澄阳湖母蟹。这个价钱里面含有服务和沾料等等的费用。要是从酒家里单买,会便宜好些。
不过说回来,说到哪儿的蟹好吃。这美国的海蟹还真是差的十万八千里啊。13,4刀一磅的温哥华肉蟹不够鲜不够firm,大膏蟹黄是很多但不是膏状也一点不香。蓝蟹便宜也还鲜,就是肉太少。
吃蟹还是10月回国吃的好。去市场买,比较好的几十块就好了。要是住的离产地进的,20,30就有交易。
矫情吧,我才回去过,吃了好多次大闸蟹,自己菜场买,太湖蟹58-78块一斤,已经很好吃了
好多年不吃,本来都快忘了,但一看到图片,立刻口水花花的。。。
这么一比,Blue crab 真是难吃啊。。。
这么一比,Blue crab 真是难吃啊。。。
以下是引用dimplemm在12/11/2010 11:41:00 AM的发言:
我感觉最明显的区别就是前两者比较水,大闸蟹的肉比较紧致。
我感觉最明显的区别就是前两者比较水,大闸蟹的肉比较紧致。
同感。
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到底了
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