可以换混沌

水饺是白面 太精细了

很多水果当然升血糖，可能不慢，对于糖尿病的是要注意的。

但对一般人而言，水果因为水分高，所以相对米面吃不了那么多，总碳水低，总量下来了。

冷的实在难以下咽，如果用微波炉加热成半温的状态，会比出锅就吃好点么？

现在看, optimize 血糖稳定的话, 最佳是这样的

提前5-10分钟喝水, 然后按照蔬菜, 蛋白质, 优质脂肪, 碳水化合物这个顺序进食.

吃饭时候尽量慢一点, 多咀嚼.

馄炖不是白面做的？

- 升糖来自两方面：食物吸收和肝糖原释放。吃蛋白质/脂肪是减缓碳水化物的吸收。运动前期升糖是肝糖原释放。因此吃蛋白质并不能阻止肝糖原释放。

- 运动时候能量的使用主要是由运动时长和运动强度决定的。使用糖原较多的HIIT运动同样能减肥。最终是由总能耗决定。

- 运动时glucagon增加，insulin降低，促进肝糖原释放来供能，这是正常生理需求，而且不会升高太多，很快就降下来。不必要为此焦虑。

- 最重要的一点：血糖不是唯一衡量。如果为了抑制升糖，你们大可以吃奶油蛋糕试试，升糖又少又缓，但这并不健康。还是要综合来看。

米饭冰过以后再加热就行了。理论说是淀粉冰过以后变成抗性淀粉，升糖比没冰过的慢。

但是我个人实验对我区别不大，反正血糖都超出正常值了。