蘑菇种类繁多，还是（Portabella/Portobello）波特貝拉菇最鲜

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canaled

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2016-04-16 22:19:56

在国内最爱野生鸡枞和榛蘑，美国的养殖蘑菇鲜味还是差不少

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starbucks1

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2016-04-16 23:40:34

portabello从口味来讲很一般，柴。shiitake买新鲜的而不是华人超市的，完爆portabello
Dreamchaser 发表于 4/16/2016 8:38:18 PM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2001062&postid=71429990#71429990]

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对，我都吃过，经常吃，还是鲜香菇最好吃，最鲜。

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Ytrjer

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2016-04-17 00:04:17

vote shitake，就是太贵，周末刚买了7.99一磅。

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一切顺其自然

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2016-04-17 00:16:28

马上是morel mushroom季节，如果能买到可以尝尝

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HOTCOOL

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2016-04-17 02:26:50

图都没有

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辣妈一号

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2016-04-17 02:38:58

最近用波特貝拉菇片和葱段油煸炒一下，放些酱油和酒，几个干虾米和水烧几分钟，拿来做面条的浇头真是鲜。同样拿来炒肉丝（冬笋丝）一样好吃。

华人超市里的什么平菇，草菇，shiitake什么的都不够它鲜。

派发表于 4/16/2016 8:08:18 PM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2001062&postid=71429795#71429795]

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鲜是因为虾米好吧

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辣妈一号

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2016-04-17 02:42:44

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Re, shiitake从口感到味道都完爆portabella, 楼主的方子鲜是因为放了虾米，而shiitake不放虾米也够鲜

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笨寶

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2016-04-17 08:49:07

Re, shiitake从口感到味道都完爆portabella, 楼主的方子鲜是因为放了虾米，而shiitake不放虾米也够鲜

辣妈一号发表于 4/17/2016 2:42:44 AM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2001062&postid=71432433#71432433]

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Re! 新鮮shiitake真是超級鮮美！