疫情中学会各种西点烘焙，每个礼拜都在做，

等一个手插兜里也能成功了，

受不了糖的比例，用了一阵子假糖，

又有人说假糖致病，

索性不做了

一堆模具面粉机器闲置

Cake mix 是一个成功的营销案例

实际上，小麦买回来，自己用咖啡机磨了，（我家是berville 700，够用了）过一下筛子

不用酵母粉也能发起来做面包的，天然的小麦里是酵母菌的，

当然也有别的发酵细菌（比如丁酸发酵），正因为如此，做出来的面包效果老好的，

口味非常的丰富。

当然，你们没有嘴叼的孩子，做的不好死活不吃的这种逼着，也没啥必要的。

不是做广告，berville的果汁机，压出来的苹果汁加咖啡机磨的面粉，直接和面做的面包，（烤的时候要抹初榨橄榄油两次）

那个味道绝了的。当然，你需要厨房有地方放，更要买机器，而且一旦开始了，哗哗的水果下去，钱花的非常快。

烹调回归本源吧。

这个帖子被移到二了，关于蛋糕讲的比较明白了。

https://huaren.us/showtopic.html?topicid=3060247&fid=411