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花儿与少年 发表于 2024-12-01 17:02
最后刷了蜂蜜水吗？我最开始没刷，皮怎么也烤不红
因为做的椒盐，我就没刷蜂蜜，我刷的，麻油：椒麻油： 李锦记鸡汁 1:1:1
烤出来挺红的，但是皮不是特别脆， 我估计是风干那一步不够干
你这看着很好吃！颜色很均匀。 我的皮是脆的，风干了两天
看起来不错！要不要像烤火鸡那样测内部温度啊？烤箱溅油有啥法子不？把鸭子放进有盖的铸铁锅行不？
花儿与少年 发表于 2024-12-01 17:10
你这看着很好吃！颜色很均匀。 我的皮是脆的，风干了两天
才发现你是烤鸭😄我这个是火鸡，今天我烤了8块鸭胸脯，就是直接上的叉烧酱烤的，不特脆但是超好吃
👍
最后刷了蜂蜜水吗？我最开始没刷，皮怎么也烤不红
花儿与少年 发表于 2024-12-01 17:02
用烧热的蜂蜜水把鸭皮烫烫，更容易脆
我以前也经常做烤鸡，后来发现，咋做味道也赶不上costco那个5块钱的烤鸡，就放弃了
哈哈，改做烤鸭了... 还行，就是得大节日才能做，太繁琐了
蜂蜜水就是蜂蜜兑水吗
回复 1楼 花儿与少年 的帖子
鸭子太油了，贱的烤箱全都是油。
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
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看着诱人，能不能先包上个锡纸最后再打开上色？省的清理烤箱。
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到底了
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