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Huaren
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呼呼猫

只看他

2024-09-24 20:22:42

agatha41 发表于 2024-09-24 17:35
回复 26楼 lianqiao 的帖子

对对,烟熏牛胸肉做的真不错,入味又软嫩。上个月打折后悔没多买两盒。我喜欢过夜腌肉再空气炸锅烤到半熟,可以去除大部分的肉里的油脂和血水;再放在instant pot的蒸屉上,下面做米饭上面蒸排骨,正好一锅出。烤出来的猪油还可以炒个青菜。


我是反过来先蒸或者高压把油和血水逼出来再空炸去掉浮油 这样外焦里嫩 尤其牛排骨不容易软嫩 先适当高压比较省事

Huaren
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sweetiewu

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2024-09-24 20:24:01

Hawthorn99 发表于 2024-09-24 14:33

韩国烤肉酱,是不是H mart的会更好吃?


有牌子推荐吗? 最好能上张图







Cj , 我家必备, 略厚实, 粘得住食材

Huaren
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胡扯蛋

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2024-09-24 20:24:34

怕脏的话, 可以把排骨飞水一下, 就是在滚水里过一下就等于烫一下, 再清水洗一下。

Huaren
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High.eee

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2024-09-24 20:25:17

如果没有instant pot,用锡纸包起来,上烤箱roast也行吧。
Huaren
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sweetiewu

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2024-09-24 20:25:24

懒蚂蚁 发表于 2024-09-24 16:25
回复 1楼 hope20111 的帖子

这个能好吃吗?很怀疑


不用怀疑, 但凡酱料能完全盖住肉类, 肯定好吃, 我常年用这两食材, 配另一道菜

Huaren
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sweetiewu

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2024-09-24 20:26:09

llsun 发表于 2024-09-24 17:25

不知道楼主用的哪款,我用下面的烤肉酱,有相应的猪肉,牛肉酱


7926567


对的, 第一瓶最优, 常年备货

Huaren
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sweetiewu

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2024-09-24 20:29:56

agatha41 发表于 2024-09-24 17:35
回复 26楼 lianqiao 的帖子

对对,烟熏牛胸肉做的真不错,入味又软嫩。上个月打折后悔没多买两盒。我喜欢过夜腌肉再空气炸锅烤到半熟,可以去除大部分的肉里的油脂和血水;再放在instant pot的蒸屉上,下面做米饭上面蒸排骨,正好一锅出。烤出来的猪油还可以炒个青菜。


请问哪一种, 能给个图吗

Huaren
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sweetiewu

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2024-09-24 20:32:24

Hawthorn99 发表于 2024-09-24 14:33

韩国烤肉酱,是不是H mart的会更好吃?


有牌子推荐吗? 最好能上张图







没差别, 任何华超只要有这牌, 买就是了

Huaren
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sweetiewu

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2024-09-24 20:35:04

hope20111 发表于 2024-09-23 21:13

costco的带骨头大牛排或者小猪排(切成一根根)摆instant pot 锅底,浇上韩国烤肉酱。 锅底摆满排骨浇大概半瓶酱。不加水。

slow cook 4hours。

早上出门弄好,下班回家就可以吃了。



一样的食材和酱料, ribs我买的costco腌好的, 用铝膜包好bake375烤箱1个半小时,再打开露出排骨撒上韩国酱料, 再bake半小时, 也好吃

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Huaren
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littleceleb

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2024-09-24 20:51:36

有成品图吗?听上去像慢慢烧烤的样子
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到底了