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Summer1980 发表于 2024-10-26 05:00
哪里买蟹黄酱呢？
咸蛋黄酱吧，中超市有。
mark一下！
xhs看到的三文鱼最简单就是切块煎，好了后撒蒸鱼豉油，我试过了比什么照烧酱的放miso烤的都简单好吃
Miso salmon. 红糖, miso paste，酱油做酱汁。抹在三文鱼上，broil 5-6分钟。图中米饭拌butter wasabi sauce.
seared Ahi tuna: salt, crushed peppercorns, sesame. Pan sear with butter. 加米饭和紫菜做简易版sushi.
SAT 发表于 2024-10-26 13:59
Miso salmon. 红糖, miso paste，酱油做酱汁。抹在三文鱼上，broil 5-6分钟。图中米饭拌butter wasabi sauce.
seared Ahi tuna: salt, crushed peppercorns, sesame. Pan sear with butter. 加米饭和紫菜做简易版sushi.
这几个看着都不错👍
Seared tuna 必须是sushi grade吧？
各种肉臊子面 + 微波炉鸡蛋羹之类的
realsimplejill 发表于 2024-10-26 14:40
这几个看着都不错👍
Seared tuna 必须是sushi grade吧？
Tuna属于干净的深海鱼，基本没有寄生虫，所以不要求深冻处理就可以生吃。我就是超市买普通的Tuna steak.
这帖子太好了。必须保存
Mark一下
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月亮另一面 发表于 2024-10-26 00:12
自打入了一个切肉片的工具，就实现了火锅自由。从此煮菜多于炒菜，也吃得健康快捷了一些。
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到底了
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