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mousieAngel 发表于 2024-11-28 00:50
今天刚好看到，下次买来试试
很喜欢blueberry/cranberry goat cheese
Costco的量大还打折，
请问能指望这个来大量补钙吗？我乳糖不耐受。
钙含量4% DV，看着有点少，但的确是真的好吃。
cindy_cheng2000 发表于 2024-11-28 01:10
Costco的量大还打折，
家里只我一个人吃cheese，心有余而力不足
Costco的价钱太美好了
Mark mark Trader Joe
爱吃香蕉的鱼 发表于 2024-11-27 22:58
谢谢推荐！看到前面有人提到羊奶奶酪，会不会有一股羊膻味？
非常会。有次吃prix fixe 餐后是cheese platter。其中有goat cheese和blue cheese 差点吃吐了。我跟大厨说 下次我请你吃臭豆腐
pwwq 发表于 2024-11-27 21:11
具体 质感， 各地区，或者同一地区的不同 作坊，有自己的特色，点的时候，在家里 可以用柠檬汁，专业的有用 tennet,
印度的 paneer, 老美市场的另外一个 cottage cheese ,都非常类似，以前在国内我小时候，内蒙古有那种 炸 奶豆腐，大同小异，
印度人，自己在家里 就这么 点 奶豆腐，然后用纱布裹了 把水挤干净，就是 他们的 烙印的类似 ”ricotta”
用柠檬自己点出来的都是渣渣的。像rice pudding。做不到细腻的
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到底了
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