根据今天发表在BMC Medicine的一项研究，饮用普通牛奶可能会增加患缺血性心脏病IHD的风险，该疾病会导致人心脏病发作。此外牛奶喝得越多，患乳腺癌的风险也会增加，但只有大约一半的人需要为此担心。

Uppsala University的研究小组发现，女性饮用乳制品后患心脏病的概率更高，而男性的心脏健康则不会受到同样的影响。在分析了约60,000名女性和40,000名男性的数据后，他们发现每天饮用400毫升（13.53盎司）牛奶的女性，患心脏病的风险增加了5%，而一杯星巴克的大杯拿铁中就含有近12盎司的牛奶。

将摄入量增加到600毫升（20.29盎司）后，风险增加至12%，增加至800毫升（27.05盎司）后，风险增加到了21%。

研究人员认为，牛奶中的乳糖可能会引发炎症，导致心脏损伤。患有缺血性心脏病（也称冠状动脉疾病）的人，其心脏动脉变窄，限制了血液和氧气流向心脏，可能会引起胸痛，在严重情况下会导致心脏病发作。

“健康的饮食对预防心血管疾病至关重要，我们的分析发现了每天牛奶摄入量超过300毫升与缺血性心脏病和心肌梗死的高发病率之间的联系，尤其是在女性中，而不是男性。无论牛奶的脂肪含量如何，女性患乳腺癌的风险都明显更高”。

自20世纪40年代以来，美国的牛奶消费量一直在下降，据美国农业部的数据，2017年至2018年，美国人平均每天只喝0.33杯牛奶。