随着夏季烧烤季节的到来和牛存量的减少，碎牛肉价格达到了历史新高，6月份零售价为创自2020年初以来的最大涨幅，这对已经在财务上吃紧的中产阶级来说，无疑是雪上加霜。

美国人要吃不起牛肉了？

美东时间7月12周五，美国农业部（USDA）的最新数据显示，美国6月份碎牛肉价格每磅上涨了6.294%，为自2020年5月上涨10%以来的最大月度涨幅。

6月份超市里碎牛肉的平均价格上涨了0.324美元，达到了每磅5.472美元的历史新高，该新高记录可以追溯到2008年。

碎牛肉零售价飙至历史新高

分析称，2020年疫情期间，碎牛肉价格飙涨10%是因为各大肉类加工公司在全国范围内大量关闭工厂，导致肉类供应紧张。但是目前，牛肉价格上涨的原因与疫情期间有所不同。

夏季烧烤季节的到来使得牛肉需求增加，同时美国的牛存量降到了73年来的最低点，这两个因素共同推动了价格的上升。这对中产阶级来说是一个坏消息，因为他们已经在高通胀和高利率的双重压力下，财务状况非常紧张，这会导致消费者支出在今年秋季总统大选前有所减少，进一步加剧经济压力。

分析认为，如果美国有“战略牛肉储备”，那么现在正是向市场倾销牛肉的时候。否则，消费者应该做好迎接更高价格的准备，因为美国的牛肉数量不太可能在短期内增加。

每磅牛肉价格月度百分比变化

根据数据统计，在拜登总统的第一个任期内，碎牛肉每磅的价格已经上涨了38%。

来源：华尔街见闻