今年加州可望迎来疫情后火鸡价格最便宜的感恩节。圣盖博谷华洋超市和餐饮商家目前正在紧锣密鼓设计感恩大餐，除了传统火鸡和中式烧腊，今年民众的餐桌上可望更加丰富。

包括大卖场Costco、Sam's Club和Alberson、Aldi、沃尔玛、Stater Bros、Grocery Outlet等大型连锁商家，本周起陆续推出冷冻火鸡；圣盖博谷各大华资超市冷冻火鸡及过节食材也纷纷上架。根据全国大宗肉类物价研究机构Finance Buzz报告，今年感恩节期间全国冷冻火鸡的平均价格为每磅2.08美元，一只15磅的火鸡平均31美元左右，比2023年下降12%，其中加州15磅火鸡每只大约32.85美元，远低于夏威夷的52.85美元和阿拉斯加的44.85美元，但也比德州的19.80美元高出不少。

「我们从本周开始到未来两周，每天保证有冷冻火鸡供应」，Costco格兰杜拉分店肉部经理表示，今年的感恩节是11月28日，比往年晚好几天，火鸡上架的时间则与往年差不多。他表示，这些天已不少民众开始购买火鸡，不过近年民众过节的口味似乎更加多样化。疫情之后民众消费习惯的一个改变，就是过节时间提前，节庆时间拉长，比如从10月中旬开始，已逐渐看到节日气氛，民众的节日采购也大为提前；另一方面，一些民众不仅感恩节吃火鸡，圣诞节的餐桌也会有火鸡，所以Costco的节日供应比传统更加丰富。

虽然今年全国火鸡价格普遍下降，但各家供应的火鸡价格还是有相当落差，比如Costco15至17磅的整只火鸡64美元左右，几乎是全国平均的两倍，工作人员解释，因为他们采购的这些火鸡「无抗生素饲养，不含激素和类固醇」。与Costco等商家相比，不少超市的火鸡则相当具有竞争优势，比如Aldi的Butterball冷冻火鸡每磅仅1.07美元，每人限购两只；Butterball烟熏火鸡每磅2.29美元，无抗生素冷冻火鸡每磅1.69美元，员工解释「有自己特别的进货渠道」。

Grocery Outlet今年也号称要将火鸡降低到前所未有的价格，只要消费35元以上，一只14至16磅的火鸡只要3.99美元；Lidl超市则表示，只要消费25美元，Butterball冷冻火鸡每磅只要99美分，一些小型养殖场出产的火鸡甚至低至每磅39美分；塔吉特（Target）所有Butterball冷冻火鸡99美分一磅，非名牌火鸡79美分一磅；Trader Joe's火鸡每磅从2.49美元至3.99美元不等；沃尔玛每磅88美分至1.04美元不等。

「今年火鸡价格比去年低，我们的中式烤火鸡整整下调十元」，罗斯密888海珍大酒楼总经理Lucy陈表示，感恩节烤火鸡已是该酒楼几十年的老传统，受市场物价影响，基本上每年价格都有上调，但今年不同，一只12至15磅的烤火鸡，附送虾米腊肠香菇糯米饭仅58.88美元，「这是疫情以来最低的价格」。Lucy表示，离感恩节还有将近两周，火鸡订单已每天都在增加中，除了家庭订户，不少公司行号也提前送来订单，近日就有老板下了20只火鸡订单，准备感恩节每位员工送一只烤火鸡，感谢他们一年的辛劳。

「这些年大家过节口味多样化，确实抑制了火鸡价格和销售数量」，Lucy陈表示，比如他们今年除了烤火鸡之外，还特别准备了龙虾伊面、大蟹油饭、捞起三文鱼和泰式芒果虾等。蒙特利公园市老字号利苑酒家表示，他们今年不做火鸡，但烧猪、烧鷄和烧鸭都是感恩节长周末的重头戏。深井烧腊刘老板表示，感恩节长周末，他们将有上千只烤火鸡和烧鷄、烧鸭、烧猪上市。