我喜欢喝火锅汤，当然不是麻辣烫的那种，一般自家弄火锅，都是先炖个骨头汤／鸡架汤，或者清水加姜葱蒜滚个螃蟹活虾之类的先，总之，汤本身就是很鲜的，一般我火锅汤都不怎么放盐，一点点而已，根本不咸。中途不喝，一般到最后涮完青菜了，肯定要喝碗汤，简直就鲜掉舌头了。

很多时候，涮完火锅，把渣滤干净了，第二天下面吃，也非常好吃。