原料：油豆腐20块，瘦猪肉250克，白菜500克，食用油50克，盐、味精、料酒少许。

做法：油豆腐用开水泡一下，挤出水分。猪肉剁成泥，加料酒、盐、味精，拌匀后塞入油豆腐内。白菜切成1寸长段。置炒锅于火上，放入食用油，将白菜煸炒后，加盐，倒入砂锅内，放入塞肉的油豆腐，放火上炖20分钟，加味精即成。

[此贴子已经被作者于8/8/2003 8:15:01 AM编辑过]