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Huaren
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jjin

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巧使微波炉 自制重阳糕

955

3

2003-10-11 09:41:00

用微波炉自制,感到比传统的蒸制节时而高效。方法是将糯米粉拌入桂花糖水,揉搓成不粘手的团,取350克摊平于瓷盆,盆底略为搽油防粘,然后加盖入炉,用高功率“转”2分钟;至时翻面,续2分钟。此时糕已泛成透明玉白色,取出放入豆腐盒内,稍凉成型,覆出分切成四块。我将一根一次性竹筷分劈成四,一头粘上小三角形还剪花过的红旗,另一头削尖插入糕内,于是成了好吃又好看的重阳糕。
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到底了