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Huaren
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[参加活动]圣诞夜法国餐

1845

25

2005-12-25 18:53:00

LD爸爸休假到我们这里来过圣诞节。虽然没去过法国,不过身怀18版绝技,法国大餐,日本餐,意大利餐,。。都为精通,让我们叹为观止。这次圣诞夜,应我们的要求来做法国餐。可惜我们的各种调料不够到家,害得他老人家很多东西还得从scratch做起,前后历时5个小时。辛苦辛苦。


第一道,salad,自己调的salad dressing,配上一两条鸡肉,非常嫩滑。




第二道,汤。很creamy,上面点了一些bacon和(忘记是什么了),色香味俱全。



第三道,main course,牛排。medium rare,还有血水在里面,很嫩很嫩。



第四道,salmon,配上自己的调料。




第五道,tiramisu和自己做得garnish。




最后一道,carpuccino,这是LD做的。被专家点评及格了。




吃完后,我们抱着自己圆滚得肚子走都走不动了,这顿大餐真是大。想起以前自己的时候,一到这种圣诞大节就溜之大吉,人人在自己家过节,我就背上行囊出去旅游了。如今有家有室的,这节到底是不一样了呢。


最后祝愿大家节日快乐,吃的脑满肠肥的,开开心心迎接新年。

Huaren
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2005-12-25 19:00:00

以下是引用butterflycc在2005-12-25 18:55:00的发言:

太强了。虽然我还是中餐的胃,但是还是佩服的不得了。



谢谢。。我也觉得他老人家厉害。平时我们也是吃中国饭菜的。这次过节,应我们的要求来些不一样的。

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2005-12-25 19:09:00

以下是引用hhmouse在2005-12-25 19:04:00的发言:

SALMON和TIRAMISU那两张图, 看得出来是PROFESSIONAL的功底, 是不是上过COOKING课啊, 牛啊.


一个朋友去学FRENCH COOKING作为HOBBY, 花了几百块钱学费学的, 还没有你的图里做的象样子...






厉害厉害,被你识破。他告诉我上过法国餐的课,几千块钱的学费(不是美刀)。也是个hobby来的。

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2005-12-27 10:52:00

以下是引用cryinglanlan在2005-12-26 13:48:00的发言:

太牛了


自卑中



跟mm一起自卑,因为我也不会

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2005-12-27 10:56:00

以下是引用fdr在2005-12-26 23:52:00的发言:
真厉害啊.....你当初找这个LD知不知道有这么个能干的爸爸?


哈哈。。不知道不知道,只听LD讲解过葡萄酒的东东,据说是他爸的真传。我以为是纸上谈兵来的,不以为然。


这次是露了一手。我督促LD赶紧好好学,人家不干。

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2005-12-27 15:50:00

以下是引用vegetarcat在2005-12-27 12:37:00的发言:
你老公的爸爸是做什么的呀?严重好奇中

chemistry or biochemistry major.

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2005-12-27 15:55:00

以下是引用笨鱼在2005-12-27 12:47:00的发言:

呵呵,真是好厉害啊,这么专业,真佩服他们这么大年纪还去学做外国菜,偶连中国菜都不会做


呵呵,我也是很佩服的。从什么都不知道到现在能做得这么好,真不简单。听说他们上法国餐课的时候,还要学些简单的法语。我到现在法国单词也不识几个,还真赶不上他们老人家发展的步伐了呢。

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2005-12-28 10:07:00

以下是引用christymeng在2005-12-27 18:18:00的发言:

好羡慕你有介样的公公。好像都细欧爱吃的。



each dish looks beatiful and deliciosu, just to my taste.


有一个小建议,下次再有机会让你公公下橱的话, 介某漂亮的西餐应该配上更漂亮的碟子,最好是洁白的细瓷餐具,或颜色浅的餐具,可以把本来就很漂亮的菜present的更好。



说的是哦。LD爸爸问我们的餐具来者,结果我们没有。。


临时也没见合适的卖,总想贵的要好好挑。下次下次啦。

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2005-12-28 10:12:00

以下是引用kmg在2005-12-28 9:52:00的发言:
your father- in lawe is Franch? American?

正宗的中国人。前两天晚饭给我们作客家菜,我们也都吃了底朝天。可惜今天走了,没的好吃好喝了。。

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