男人應向女人學吃飯

——“爲什麽男人的壽命總比女人短？在女人的飲食信條中，有哪些值得男人借鑒的地方呢？首先，在睡覺前4小時不吃東西。顯然，這是女人爲了減肥給自己定的規矩。如果剛吃飽就睡，脂肪鐵定會囤積在體內，體重也就與日俱增了。也許狠多人認爲，女人更容易在睡前邊看電視邊吃零食，但中國農業大學食品學院副教授範志紅告訴我們，男人和女人在零食的選擇上有所差異。女人更喜歡水果、酸奶等低熱量零食；男人則喜歡高油脂的食物，如油炸食品、肉、方便面等。結果，同樣吃夜宵，男性攝取的熱量當然高于女性。其次，是一頓飯只吃八成飽。範志紅認爲，盡管女人們常抱怨自己控制不住食欲，但她們的自控能力比男人強得多，一頓飯吃到八成飽就能放下餐具。我國2002年膳食調查的結果證明，中青年人中，女性肥胖率明顯低于男性。造成體重差異的主要原因，狠可能是女性比較注意控制飲食。第三是在做飯過程中打消了食欲。“做飯的事好象約定俗成一樣，總落在女人身上，在各個國家都是如此。”。但恐怕狠多女人都有這樣的體會，做一頓飯下來，自己的食欲就沒那麽旺盛了。範志紅也認爲，烹調的確令人食欲下降，而更關注家人是否愛吃，“這會讓做飯的人更有成就感”。而不下廚的一方則往往會有狠好的食欲。如果想控制飲食，男人們不妨搶著做兩頓飯試試，畢竟體重輕了，血壓、血脂也就隨之下降了。第四是吃東西講究搭配。如同穿衣服一樣，女人吃東西也講究搭配。“紅酒配紅肉，白酒配白肉”，當這些飲食信條被男人打亂後，只有女人們還會時時遵守。“這些傳統搭配方法對健康絕對有益。”此外，現在不少女人喜歡用茶代替咖啡，“通常的做法是在加班的時候，用富含鐵和維生素C的花草茶代替咖啡、紅茶等刺激性飲料，感覺挺不錯的。”第五是時刻想著自己的體重。再誘人的食物，都難免被女人和熱量挂上鈎。“哪怕再瘦的女人，都會對高熱量食物敬而遠之。”範志紅說。而男人一看到愛吃的飯菜，就忘記“減肥大計”，即便已經大腹便便，卻總說“吃飽了才能感到生活幸福”。實際上，多惦記一下熱量，看住自己的嘴巴，就能避免如脂肪肝、痛風等“吃出來的麻煩”。