今天晚餐菜品之一，Pan-seared scallops. 论快这个这个菜如果算第二，大概没有第一了。扇贝两面拍干，盐加黑胡椒。平底锅热到冒烟加黄油， 大火每面煎30秒即可。铸铁锅效果更好。