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Huaren
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Jicama

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被一个开餐馆的朋友问为什么最近去的少了

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2024-10-24 20:11:15

我以前常去的一家川菜馆还没有你说的烤羊排这种大菜,大排档水平。 2020年菜均价9.99经常去打包,后来分量越来越少,辣子鸡整块整块的面疙瘩,里面一点点鸡肉,葱爆牛肉全是半熟洋葱,肉不超过8片,油一看就是反复用的,特别厚重,酸豆角肉末放一堆芹菜在里面增加体积,慢慢越来越不满,后来有一天我觉得总价怎么贵的超过预期了,仔细看了下菜单均价已经是16.99了,真的有点亏,再也没去。


Huaren
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Jicama

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2024-10-25 04:41:33

没在LA吃过4.99的四菜一汤送一杯珍奶,但是疫情前$7.99的一菜一汤加米饭饮料的套餐的确遍地都是,材料也新鲜。

Huaren
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Jicama

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2024-10-25 16:17:32

近些年好多店不上不下,一边质量变差一边提高价格,老板态度也有问题,生意不好怪到顾客身上,恶性循环,难以经营下去,小心思太多。


我经常去一家专门卖火锅/烧烤肉类的店,他家直接从农场进货自己切,比有些火锅店的质量还好,好几年了因为熟悉了也不会仔细看收据,结果有次过去看到有个顾客在那边跟他们吵,说是办了他们家的会员(一次性充值1000块送100块这种),结果买肉的时候加了3% surcharge, 这个在加州是出了法规不允许的,那个顾客特别生气,柜台的小哥都快哭了,后面转出来另一个切肉小哥说这个相当于小费给他们的,顾客更生气了说就是买个东西什么小费,反正最后退了多收的钱,那个顾客提着肉走了,我猜是不回来了。为了30块没了愿意花1000块的顾客,还不如当初就冲1000块送70, 这些老板有时候真是把人当傻子,就算是我这种真傻的,那也有哪天就不傻了呢,生意这样做,怎么长久。

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