如果MM喜欢吃辣的鱼，我教你一个特别简单的做法：

去超市买那种酸辣或者麻辣鱼的调料，买新鲜鱼，把鱼洗干净后用盐，酱油，一点料酒还有QIAN粉拌在一起淹一小会儿（不用长），然后做锅，放一点油，油不用多，把鱼稍微两面煎一下（这样可以去腥。）然后就加水，再放如你买的调料，再加点糖（避免太辣），加盖子中火在锅里炖，20分钟左右，再把汁收得浓一点少一点就可以起锅了。

特别简单，而且这种做法油烟少，家里的鱼腥味道也少~

[此贴子已经被作者于2005-4-21 10:26:49编辑过]