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Huaren
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merehot

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万病之药首推茶

19698

203

2010-01-31 21:53:00

以下是引用箬蘅在1/29/2010 3:16:00 PM的发言:

    所谓“工欲善其事,必先利其器”,喝茶之前,咱们也先讲讲用什么器具喝茶。

 

    在古代,茶是用来吃的,而不是用来喝的。所以我们在古代文献中才会看到“煎茶”、“茶饼”等。唐代以后,茶叶才用来煮饮,并成为流行的饮茶时尚。

 

    


 
[此贴子已经被作者于2010/1/29 15:44:11编辑过]

mm好专业, 这个吃茶怎么解啊?茶饼是用来吃的么?我怎么还是把它掰开了来泡呢?
Huaren
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2010-01-31 22:00:00

以下是引用箬蘅在1/29/2010 7:56:00 PM的发言:

泡普洱的方法:

 

   首先准备好茶具,用沸水烫一遍。一来为洁净,二是预热茶具,保持一个好的温度。

   第二是醒茶,同时洗茶。就是将沸水冲入马上倒出(非常短的时间、无需停留)。同时用洗茶水烫杯。

  头道茶冲泡四五秒即可。二泡到五泡停留时间略长,但也不要超过15秒。后面的几泡可每次增加五六秒,直至味寡。

  

   猪猪的错误在于冲泡时间过久,茶叶都被焖数了。而且未使用沸水。

 

   提醒大家一定要使用沸水,而且每次泡好之后一定要倒入公道杯再分茶。一来可以用滤网过滤碎末,同时避免在壶里焖太久。

 

 

  以上功夫茶的泡法适用于普洱和乌龙茶。

 

   绿茶的冲泡相对简单多了。但是绿茶就不能将茶水全部倒出,而是一定要留“茶根”。

 

 

 

mm说的这个泡茶的方法没事在家可以这么干,如果在办公室就没这个条件了,不知道有没有心得可以在办公室赶时间的时候喝上泡得好的铁观音。

猪猪说的沱茶我也在喝,用手掰开,或者用茶刀分开,是减肥又养胃的好东东。不过我没见过头发什么的。
Huaren
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2010-01-31 22:08:00

以下是引用箬蘅在1/31/2010 6:41:00 PM的发言:

好多绿茶,尤其是名品,都是不耐泡的。龙井也就是喝喝前两泡的味道,到了第三泡还能有什么香气呢?

不晓得龙井需不需专门沥出来喝
Huaren
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2010-02-04 12:38:00

有没有JMS觉得一天都喝茶会口干舌燥地, 我喝一杯茶, 要喝两杯水才行.
Huaren
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2010-02-06 10:25:00

以下是引用箬蘅在2/4/2010 2:38:00 PM的发言:

我看前面也有人解答了,我也是这么干的。在办公室可以因陋就简,一个茶壶就搞定了。不过也要看办公室的环境。如果单位氛围或者上司很苛刻严肃得话,茶壶也不要带了,以免影响不好。


我倒是很建议在办公室就喝点绿茶好了,一是冲泡方便,不显眼,不会搞得很声张。


二是大家工作都长时间对着电脑,喝点绿茶防防辐射,不是一箭双雕啊?


 


 


正是像MM说的,每个办公室环境不同,有的不适合声张,所以现在就喝喝Itoen的绿茶,玄米茶之类的。

Huaren
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2010-02-07 15:18:00

以下是引用箬蘅在2/7/2010 2:42:00 PM的发言:
冬天喝绿茶可能略凉了点,不要喝太多

这样啊,多谢MM提醒?

Huaren
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2010-02-19 19:59:00

  良牙很有研究呢。 (你是名字是看乱马来的吧?)
你说茉莉茶主要靠茶底,我最近就把干茉莉加到龙井里喝,不知道这样和熏好的龙珠有什么区别
Huaren
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2010-02-26 18:41:00

以下是引用箬蘅在2/26/2010 5:56:00 PM的发言:

有一个笑话说,到了美国才发现原来广告词里的“远销欧美”的真相,因为这些只有在中国超市才有,也几乎只有中国人才买。

叹一下,老外既不懂也不知道这些东西的好,想打入他们的市场实在太难了。

 

红枣、药材、干货想在这边买到好的简直是天方夜谭。

我已经很久没有吃到很棒的猴头菇、黑木耳了,连新鲜的香菇都没吃到:(

我倒是在这边找到不少好东西。那天在whole food看到还有新鲜的黑木耳呢。
新鲜香菇中国城也有啊,干的东北黑木耳也不错的,猴头菇个儿还挺大。可能这些在东西海岸多一些。
看兜圈的红茶都是在这儿买的,因为出口,反而质检更严。
不过这个‘远销欧美’是深有体会呀

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