用了一段时间的台式蒸烤箱，感觉不错，可以app控制，而且app里有不少基本菜谱可以用来调节不同菜谱的烹调。现在分享一个快手西兰花，味道不错。准备工作大概10分钟，烘烤12分钟，半小时搞定的快手菜。

1。 先用一小碗调料：1/4cup 橄榄油， 2大勺酱油，一到两大勺Sriracha辣椒酱， 4-5瓣大蒜（切末）一大勺红糖， 一点盐和胡椒调味。 拌匀备用

2。 2颗西兰花切好放盆里， 和调料拌匀，平铺于烤盘 （烤盘里铺烘培纸）

3。蒸烤箱设400F， 50%蒸汽，上后火

4。 温度到了，进烤箱烤12分钟， 中间翻一下

5。 出炉

这个台式蒸烤箱， 别的用起来都不错， 也有air fry功能, 但air fry的功能还是不如专门的air fryer, 一来air fry的时间会比专门的空气炸锅长， 二来， 如果air fry的东西比较油， 会溅的烤箱里面到处都是， 后期清理比较烦， 别问我怎么知道的：P

我现在基本当它是蒸箱和烤箱来用， 这个有一个好处就是回热冰箱里的剩菜饭， 效果很好， 时间是比微波炉长， 但基本热好后和当顿做出的没啥两样。