我以前也以为不锈钢锅炒菜会粘得厉害，一直都用不粘锅和铁锅，后来朋友告诉我用法，基本上用起来不会粘。锅子要用中火加热，热了以后（不能冒烟那种热，那是过热了）放油，再把菜放下去，一般都不会粘，这样炒的蛋也很漂亮。
东明珠 发表于 4/25/2016 4:06:40 PM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2004989&postid=71507766#71507766]

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