以下是引用煮酒论英雄在11/1/2013 7:58:00 PM的发言：
从不知道洋葱那么伟大，送您好吃凉拌洋葱作法：

1.洋葱洗净切丝。

2.容器内装冰水，将洋葱丝浸于冰水中，置冰箱下层泠藏。

3.隔天捞起洋葱拌蚝油，好吃无辛味的生菜。

骨质酥松症的药有效

家庭主妇不爱用洋葱做菜，处理时会让人流眼泪，很多人也怕洋葱味。除非是手艺高超的洋葱料理，否则真的很难找到洋葱的热爱者。

但是想要让自己骨骼结实、身体长得高、预防骨质疏松症的人，最好还是乖乖地捏着鼻子吃洋葱吧。因为权威期刊“自然”的最新研究报告指出，洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。洋葱预防骨质流失的效果，甚至比骨质疏松症治疗药品“calcitonin”还要好。

让雄性大白鼠每天吃一公克干洋葱，连续一周后，公白鼠的骨质平均增加了13.5-18。另一组实验则发现让大白鼠食用含有洋葱的混合蔬菜，也能够减少骨质流失问题。第三组实验则是让摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋葱，结果骨质流失的速率减少了 25。更值得注意的是，洋葱的保健功效在短短12小时内就看得到了。

洋葱的效果可能来自于“预防骨质流失”，因此想要利用洋葱保健的人，每天可能要吃上200-300公克（ 10盎司 ）的洋葱，才能够预防骨质疏松症。医食同源，在我们日常........