rainbooww
增肌最重要的是蛋白质充足
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120
2024-10-29 00:24:56
一盒Tempeh或者豆腐就有35-45克蛋白。一天一两顿再加上其它食物，或者15-17克蛋白的protein bar ，很容易就达到。对我来说更难的是控制脂肪，因为豆腐就有脂肪，吃花生酱芝麻酱这些就很容易超标。
你说的这几个豆汁品在哪里能买到？ 分量大概多少？ 你是先用秤来熟悉重量吗？
我之前也差不多每天60克。现在要捡蛋白相对高、热量和碳水脂肪相对低的食物。对于vegan来说最efficient的高蛋白食物就是tempeh和seitan， 然后是豆腐，然后是其它豆子。除此之外的其它食物要找替代，比如以前吃白面pasta，每100卡只有3克蛋白，现在改吃lentil、pea、edamame 之类的pasta ，每100卡热量可以有两到三倍的蛋白质。还有零食开始挑高蛋白的吃。
还有这些pasta，你一般从哪买？谢谢楼主。
回复 70楼 rainbooww 的帖子
在外面吃饭的话，可以估计每样食物的体积，app里一般有cup, tbsp, tsp这些选择。但是食用油这种就只能懵了。节假日旅行或者参加派对，就不记录了，反正肯定各种不达标，放飞自我。
这种每天记录确实很累，虽然已经习惯了，但并不打算一直精细记录下去。以后会保证蛋白摄入情况下，根据现在积攒的记录经验大概估算。
哇，谢谢严谨有毅力的美眉。！ 还好看到最后面你说没有打算一直这么精细的记录下去 让我这个从来都没有做过calorie count 的人情何以堪。
比如我现在用血糖动态监测仪 打算用几个月之后对食物和平常的活动有个基本的掌控就能停掉了
下图今天的，纤维56.6克。不是特别完美，因为中午和老公在家火锅，吃了麻酱，脂肪就超标了，然后腐乳和韭菜花没多少我就懒得加了。。。今天这一天的added sugar只有来自protein bar的3克。推荐晚饭的这个意面酱，无油无添加糖。
多谢！！你平常早餐不会吃这么少的吧看这个 蛋白质好像才5克。粗略了一眼，这里面我认识的也就是这个365 organic oat。不久前家里有一包 发现含糖量有点高就没吃了。 有点好奇早餐难道不是挺重要一顿吗 你就开一包燕麦片？至少打个蛋放进去 ？是不是会换着来？
能看看我一个typical 没精细记录的早餐 发表下意见吗？ 半个牛油果 一个蛋 一小块面包 几个西红柿。半杯咖啡加奶。 偶尔会加一片烟熏三文鱼 或者放一点肝泥。我感觉自己平常有点摄取过量 可能还是运动量跟不上。
我之前也差不多每天60克。现在要捡蛋白相对高、热量和碳水脂肪相对低的食物。对于vegan来说最efficient的高蛋白食物就是tempeh和seitan， 然后是豆腐，然后是其它豆子。除此之外的其它食物要找替代，比如以前吃白面pasta，每100卡只有3克蛋白，现在改吃lentil、pea、edamame 之类的pasta ，每100卡热量可以有两到三倍的蛋白质。还有零食开始挑高蛋白的吃。
查了一下 烤麸竟然就是 seitan？！。我还挺爱点中超市的那个上海烤麸呢。没想到这玩意还是高蛋白？
下图今天的，纤维56.6克。不是特别完美，因为中午和老公在家火锅，吃了麻酱，脂肪就超标了，然后腐乳和韭菜花没多少我就懒得加了。。。今天这一天的added sugar只有来自protein bar的3克。推荐晚饭的这个意面酱，无油无添加糖。
不好意思妹妹还有些具体的问题。中餐这一盒豆腐 是你一个人的量吗？我以前不注意food portion的时候 瞎做饭 觉得这一盒豆腐怎么吃也吃不完。后来注意看配方表才发现一盒1磅的豆腐竟然6个serving. 难怪吃一盒非常struggle 觉得肚子特别胀。 前两天做成冻豆腐 炒着吃 才觉得胃负担没那么重。 你这是下火锅才吃了一盒吗？还有那个tempeh 以前貌似有买过 如果我没记错，那个味道有点嚼如蜡纸 😅
我都是一次吃一盒。除了火锅，如果普通白豆腐(firm)喜欢做少油的麻婆豆腐，或者豆腐西兰花用花生酱苹果醋酱油和生姜沫炒，或者豆腐白菜汤。如果是硬皮豆腐可以烤了撒调料，或者放在沙拉里，或者用照烧酱。tempeh可以水煮一下然后放air fryer，可以拌在沙拉里。或者切成薄片煎了做三明治。但我最喜欢把tempeh放在炒干锅里。tempeh 我也是一次吃一整包装。
更正：不是干锅，麻辣香锅，我想着dry pot就把自己绕到了
谢谢美女给我这么详细的菜谱！我们大家一起都越来越健康
到底了
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