使用纯碱处理荤油非常有效，化成碱水慢慢倒下去，如果可以长时间保持在管道内更好。纯碱，物美价廉效果好。
纯碱（碳酸钠），中国北方人蒸馒头也用这个，不可怕的。
纯碱与脂肪酸的反应如下：
2R-COOH+Na2CO3=2R-COONa+CO2↑+H20
R-COOH表示脂肪酸 ,R-COONa就是肥皂的主要成分
用醋酸处理食用油是无效的，因为醋酸与脂肪酸没有反应。