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pwwq
traderjoe这个cheese也太好吃了
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2024-11-27 21:02:11
waterji 发表于 2024-11-27 20:56
有点像cheesecake，但是不是很甜，完全不腻。好神奇
ricotta cheese 基本上就是 奶豆腐，
鲜奶里 之间 点 豆腐 给点出来的
非常像 印度的 paneer cheese ，一般自己在家里 把奶煮好，用柠檬汁 就能给 点出来，
所以这类奶酪，很淡，不发臭味，因为没有 aging 基本上
有款pizza，ricotta spinach , 很好吃，Whole Foods 有
Ricotta cheese 普通超市里 非常常见，
有原味的，也有加各种 其他的 味道的，水果的，
不是一定要在 trader joe 买这款贵的
wegmans 里，这一罐子 原味的，$3.29，
买回家 吃原味的，或者自己加料都可以
waterji 发表于 2024-11-27 21:03
点出来的可以这么细腻吗？总觉得不可思议，哈哈😄
具体 质感， 各地区，或者同一地区的不同 作坊，有自己的特色，点的时候，在家里 可以用柠檬汁，专业的有用 tennet,
印度的 paneer, 老美市场的另外一个 cottage cheese ,都非常类似，以前在国内我小时候，内蒙古有那种 炸 奶豆腐，大同小异，
印度人，自己在家里 就这么 点 奶豆腐，然后用纱布裹了 把水挤干净，就是 他们的 烙印的类似 ”ricotta”
Summer1980 发表于 2024-11-27 22:10
这比cheesecake健康一点？还是热量低一点？
cheesecake 制作的 主料 是 ricotta cheese cottage cheese
另外还有鸡蛋 和 糖
所以要不健康的多
想家 发表于 2024-11-27 22:12
原味的也有点甜的味道吗？这种盒子装的是固体的还是像酸奶一样？
不甜
很少的糖
不酸，你想象就是 豆腐 奶做的
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到底了
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