红烧鸭四件

用料：姜3片，葱 1根，八角 2个，豆瓣酱 少许，生抽 2汤匙，老抽 1汤匙，蚝油 1汤匙，香叶 3片，料酒，糖。

做法：鸭四件浸泡20分钟，清洗干净，冷水下锅加料酒 姜片过水，清洗干净。

锅里放油，放姜片和葱段炒香，加糖少许炒出糖色，放少许豆瓣酱炒香。

放鸭四件翻炒均匀，放生抽、老抽、蚝油。

加水超过鸭四件放入调料，大火烧开5分钟调中小火30分钟，然后再开大火收汁。

回复 3楼 leilani 的帖子

再给你上一盘烧鸭脖：

https://huaren.us/showtopic.html?topicid=3063889

不知道呢，没烧过，感觉会没有鸭四件好吃

说得对。我在多伦多的一个家庭厨房吃到过 德州扒鸡。

请问 住在多伦多附近吗？

香气扑鼻哟，想想都美味呢

回复 8楼 dona 的帖子

待会儿开始啃 鸭脖，刚刚烧好滴：

https://huaren.us/showtopic.html?topicid=3063889

你很正常耶，换了谁都是一样哎