今天用波兰种做的这款手揉芝士火腿面包卷，口感更松软，手揉非常容易出膜，所以即使家里没有厨师机，也可以轻松做出和面包房一样松软美味的面包。出炉那刻，厨房飘溢着芝士和火腿香味，作为早餐老少皆宜。

表面挤上日式美乃滋酱和番茄酱，不仅好看也让面包更加可口。

出炉那刻，厨房飘溢着芝士和火腿香味

手揉面团，除了搓衣服一样的搓揉，也可以用甩揉的方式将面团内的面筋组织重组。

手揉波兰种【芝士火腿面包卷】视频，请点击下方：

原料

波兰种

高筋面粉 50克

水 50毫升

干酵母 1克

主面团

高筋面粉 210克

奶粉 15克

细砂糖 30克

干酵母 3克

盐 3克

中号鸡蛋 1颗 (连壳60克)

水 50-55毫升

波兰种 101克

无盐黄油（软化） 25克

车达芝士片 5片

火腿片 10片

日式美乃滋酱

番茄酱