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如梦飞花
请教各位，酥皮类点心（比如绿茶酥）可以提前一天做好吗？当天怎么加热恢复酥皮呢？
7074
12
2024-11-04 14:20:48
我做酥皮的经验是放一天酥皮更好，更酥
syzheng 发表于 2024-11-04 11:54
做好了第二天再烤不行吗？不用烤了再热啊
这样不行，酥皮分层会被破坏
syzheng 发表于 2024-11-04 14:51
冷冻啊，第二天再烤也不行吗？
没怎么做过这个，感觉上是可行的呀。
冷冻没试过，有次做好了冰箱里放了半天再考就觉得分层被破坏了，感觉是时间长了分层融合了
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到底了
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