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Huaren
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ChristinaW

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餐饮业从业人员给大家讲一下笛声特客人给小费的SOP

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430

2022-09-05 15:32:06

回复 1楼Wanfeiche的帖子


希望这篇科普能够让小费的话题消停一下

打工有2种:

(1) minimum wage 这种不用给小费,老板按照最低工资付工资,很多麦当劳打工的就是这样

(2) tips-minimum wage 这种基本工资只有2-3刀/小时,服务员的工资主要是通过小费获得。但是,如果他获得的小费不够minimum wage的算法,老板需要补齐


这就是各大老板到处声嘶力竭劝人给小费的原因

你不给,服务员该收多少收多少,

你多掏1块,老板少掏1块




me2me2 发表于 2022-09-05 15:21

每个州不一样的,有的州minimum wage就是cash,不能算小费。

有的州可以用小费抵。


大致上蓝州都是前者,红州是后者。


Huaren
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2022-09-05 15:32:44

你的行为配得上断章取义这个成语


Wanfeiche 发表于 2022-09-05 15:26

+1

Huaren
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2022-09-05 15:33:59

我不是笛声特客户,看来不用遵守sop了


iheartnyc 发表于 2022-09-05 15:27

反正小费又不是强制,直接说不给不就完了~~

Huaren
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2022-09-05 15:44:41

哈哈,这就是避重就轻吧:

"老板怎么付工资跟你没关系。不属于讨论的范围"


老板怎么付工资当然matter啦,你们PUA顾客给小费的逻辑不就是:服务员很可怜,不给小费他们没法活下去吗?

事实是不管怎么算,只要服务员收到的小费不够minimum wage,就得老板补齐


小科普:TLDR:小费的一部分是在给餐厅老板省钱餐厅老板在转移他们和服务生的矛盾到顾客身上hourlyrate分为两种一种是mininumwage就是我们熟知的加州可能$15/hrs吧例如subway/快餐/奶茶店都是这个路数所以可以不给小费一种是tips-minimumwage这个是给能收小费的岗的大概$2-3/hr大部分酒吧/餐厅是这种当然也有给满正常mininumwage+tips的这种老板比较良心不在讨论范畴之内好了现在你可能感觉“啊我不给小费他们赚的真的少gov太坑了”但是作为一个实行很久的policy它不可能这么坑要不还谁去端盘子呢?作为第二种后面还有半句话“如果是tips-minwage的人当日工作时间收到的小费+base小于所在州要求的regularminimumwageemployer需要补差价”翻译过来就是例如这个周minwage15/hr一天工作8hrs一天正常base120一个服务生拿tipsminwage2/hr工作8hrs一天base16如果这个服务生今天运气不好只拿到了60小费老板要补齐120-60-16的部分结论分为三种:1收到小费小于104老板要补齐16+不足的部分2收到小费大于104服务生takeall老板支出16所以顾客是在帮老板省钱有的人可能就说了:minwage也不够花啊凭什么服务生就赚minwage?这个问题不是顾客能决定的、想赚多请去跟gov说跟顾客争论只能导致来这吃饭的人越来越少


me2me2 发表于 2022-09-05 15:40

你说话跟DV一样难懂~~


反正拿加州来说,最低工资是15块,老板就必须付15块,你的小费另算。

不存在老板只付你10刀,然后你每小时至少能拿5刀小费,加起来高于15刀的做法,那要吃官司的~~

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2022-09-05 15:49:55

你读不懂很正常


法律规定 base+小费 加起来必须达到15,如果老板有良心,可能有15+额外的小费收入。

但是我不觉得大部分中餐馆老板有这个良心,因为很多餐馆的小费是老板直接收走的,

有的是放个盒子在收银台收cash,否则走信用卡,这种全部都是被老板拿去补齐 minimum wage的。

如果你真的非常appreciate某个服务员的服务,偷偷给他/她 cash是最好的办法。


退1万步,你真的非常想给小费,不要走信用卡,不要勾那个15% 18%,直接给服务员cash(甚至要偷偷的给)是对他们最好的尊重。

不要让小费经过老板的手。


me2me2 发表于 2022-09-05 15:46

这是联邦法,联邦法的最低工资才7块多呢,

各州还有各州的法律,

有的州最低工资只能算cash,不能用小费抵的。比如加州。

有的州和联邦的算法一样,就是你说的cash+tip credit

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2022-09-05 15:58:25

我觉得我的point各位顾客已经看懂了,你再继续搅浑水也没有用。


再说一遍:

退1万步,你真的非常想给小费,不要走信用卡,不要勾那个15% 18%,直接给服务员cash(甚至要偷偷的给)是对他们最好的尊重。 不要让小费经过老板的手。


me2me2 发表于 2022-09-05 15:51

你的所谓“科普”都是错误的,以偏概全,拿你们州的情况来代表了整个美国~~


State requires employers to pay tipped employees full state minimum wage before tips :Alaska,American Samoa,California,Commonwealth of the Northern Mariana Islands,Guam,Minnesota,Montana,Nevada,Oregon,Washington.

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2022-09-05 21:05:57

哇,我终于搞清楚啥是笛声特了~~

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到底了