剥蒜我看到的最简单的办法， 大概就是整头蒜中间横切一刀， 然后反过来放到砧板上， 轻轻一拍， 蒜皮都下来了。

我从来没试过，不过应该好用。 大概缺点就是要再洗一下才能吃。